アマーロ　スカーレット　700ml　30.8％

アマーロ　スカーレット　700ml　30.8％

「Amaro：アマーロ」とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効果を求め製造された歴史があった。

現在では嗜好品としてカクテルカルチャーに必須のアイテムとなっているアマーロだが、見た目にも美しい赤身を帯びたリキュールがこの日本に存在しただろうか。

スカーレットは、日本の緋色の事でコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の総称。

1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、20種類以上のボタニカルを用いているが、何処か日本らしさが感じられるのは、日本で生まれた草根木皮を使用しているからだろう。国産リキュールの歴史とカクテルシーンに【SCARLET】はイノベーションを起こすに違いない。

本商品はベーススピリッツにボタニカルを浸漬後、 ジャパニーズウィスキーの空樽で約3ヶ月間のマリッジ(樽内熟成)が施され、 度数は あえて少し高めに仕上げられている。 オールドリキュールに感じられるボタニカルと甘さの一体感､ 樽熟成が生み出す複雑なボディがバランス良く表現されている。 少量生産ならではの細かな香味の違いはクラフトリキュールの真骨頂。 進化し続けるSCARLETを体感して欲しい。


ボタニカル
草：レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ etc...
根：ウコギ、ススキ、スイバ、アンゼリカ　etc...
木：シナモン　etc...
皮：ゆず、ブラッドオレンジ　etc...
20種類遺贈のボタニカルを使用。

テイスティングコメント
コチニールとオークが融合したアンバーカラー。 オレンジピール、アプリコット、ビターチョ コレート、 少しのメンソール。 アフターにリッチなオーク感。 旨味の優しいアマーロ
ハイボールスタイルやクラシックカクテルなどに相性抜群。


重量： 1.5kg

サイズ： 700

お一人様一本までとさせていただきます。

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